Ciao, se sai perché pinzando davanti la moto si rialza, dovresti dedurre perché dietro non lo fa.
Semplicemente perché frenando col posteriore non succede nulla, o quasi, oltre a ridurre la velocità, come con il freno motore chiudendo il gas.
A chi ne ha voglia, e tempo, consiglio di girare intorno ad un'ampia rotonda, a gas "allegro" costante, e giocare con il freno posteriore, noterete che lasciando il freno la moto allarga la traettoria e frenando la chiude, il tutto senza apparenti trasferimenti di carico
Non conosco formule fisiche ho seguito un corso di guida sicura su strada e mi hanno prima spiegato e poi fatto provare, funziona